{"id":99930,"date":"2019-10-15T00:00:00","date_gmt":"2019-10-15T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/latin-business-new.flywheelsites.com\/conducir-las-ventas-de-alimentos-y-bebidas-a-traves-del-color-y-la-textura\/"},"modified":"2024-10-27T13:51:09","modified_gmt":"2024-10-27T17:51:09","slug":"conducir-las-ventas-de-alimentos-y-bebidas-a-traves-del-color-y-la-textura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latinbusinesstoday.com\/es\/conducir-las-ventas-de-alimentos-y-bebidas-a-traves-del-color-y-la-textura\/","title":{"rendered":"Conducir las Ventas de Alimentos y Bebidas a Trav\u00e9s del Color y la Textura"},"content":{"rendered":"

11 paletas de colores para productos de alimentos y bebidas que pueden hacer una gran diferencia en el rendimiento de ventas.<\/em><\/p>\n

El color y la textura son una parte central de nuestra experiencia visual, y los alimentos y bebidas no est\u00e1n exentos de sus poderes.<\/p>\n

El color proporciona una fuerte conexi\u00f3n emocional con la comida, provocando recuerdos infinitivos en nuestro cerebro, influyendo en los consumidores en el nivel consciente, pero tambi\u00e9n de manera subconsciente. Los colores de los productos que consumimos nos dan infinidad de pistas, desde si el producto es comestible o no, hasta su identidad, calidad y la intensidad del sabor.<\/p>\n

Por esta raz\u00f3n, el color desempe\u00f1a un papel decisivo en la venta de alimentos y bebidas. El color influye en nuestra experiencia general sobre el sabor de los alimentos y las bebidas que consumimos, lo que indica una fuerte interacci\u00f3n entre los colores, la textura, el sabor y el aroma.<\/p>\n

La paleta de colores que selecciona para los productos de alimentos y bebidas puede hacer una gran diferencia en el rendimiento de ventas:<\/strong><\/p>\n

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  1. Colores desaturados:<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    \u00a0<\/strong>Suelen percibirse como sabrosos y apetitosos. Estos tonos te hacen pensar en sabores sabrosos, pero tambi\u00e9n son adecuados para sabores dulces como el chocolate.<\/p>\n

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    1. Marrones y tonos tierra naturales:<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      \u00a0<\/strong>Considerados como c\u00e1lidos, apetitosos, nutritivos y m\u00e1s naturales, tambi\u00e9n son adecuados para sabores dulces como el caramelo o el dulce de leche. Como prueba del atractivo de este color, el colorante de alimentos de caramelo es, con mucho, el m\u00e1s vendido a nivel mundial en su categor\u00eda.<\/p>\n

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      1. Verde:<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Hace que las personas piensen autom\u00e1ticamente que algo es tan \u00abnatural y saludable\u00bb como un plato lleno de verduras.<\/p>\n

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        1. Colores brillantes:<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Llaman la atenci\u00f3n: solo hacen pensar en frutas, dulces y postres. La combinaci\u00f3n de colores en formas inusuales puede hacer que los alimentos como los dulces sean a\u00fan m\u00e1s atractivos.<\/p>\n

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          1. Rojo y amarillo:<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Son colores que llaman la atenci\u00f3n e incitan al apetito por m\u00e1s. \u00a1Solo piense en las marcas de comida r\u00e1pida!<\/p>\n

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            1. Naranja:<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

              Es otro color dominante y energizante que, cuando se combina con el rojo, puede indicar comida picante o muy condimentada.<\/p>\n

                \n
              1. Blanco:<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                Es un color vinculado a la pureza, la sencillez y la limpieza. Sin embargo, debe ser usado con cuidado ya que los alimentos blancos tambi\u00e9n est\u00e1n asociados con \u00ablos carbohidratos malos\u00bb como los az\u00facares y los productos horneados hechos con harina blanca. Algunas dietas populares aconsejan evitar por completo los alimentos blancos.<\/p>\n

                  \n
                1. Negro:<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                  Es un color que transmite elegancia, vinculado a la calidad Premium y de lujo. Sin embargo, para el envasado de alimentos, el color marr\u00f3n a menudo toma el lugar del negro como un color m\u00e1s apetitoso, y que a\u00fan puede caracterizarse por descriptores similares al negro.<\/p>\n

                    \n
                  1. Oro, plata y brillo.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                    \u00a0<\/strong>Estos colores, sin duda, evocar\u00e1n comida de lujo y de primera calidad.<\/p>\n

                      \n
                    1. P\u00farpura:<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                      Un tono de color fresco que no es necesariamente estimulante. Por lo general, evoca una sensaci\u00f3n de calma y comodidad.<\/p>\n

                        \n
                      1. Azul<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                        Puede ser poco apetecible si se usa incorrectamente. Aparte de los ar\u00e1ndanos y unas pocas patatas moradas de tono azulado, el azul no existe en cantidades significativas como colorante natural para alimentos. En consecuencia, no tenemos una respuesta de apetito programada al color azul.<\/p>\n

                        Adem\u00e1s, nuestro instinto es evitar los alimentos que son peligrosos o venenosos, ya que hace millones de a\u00f1os, cuando nuestros antepasados \u200b\u200bbuscaban alimentos, los tonos negros, grises, azules y p\u00farpuras, eran \u00abse\u00f1ales de advertencia de color\u00bb de alimentos potencialmente da\u00f1inos.<\/p>\n

                        P\u00e1gina siguiente: El impacto en el intercambio de fotos en las redes sociales y el di\u00e1logo de \u00abEl cocinero, el ladr\u00f3n, su esposa y su amante\u00bb<\/strong><\/p>\n

                        <\/p>\n

                        El impacto en el intercambio de fotos en las redes sociales<\/strong><\/p>\n

                        Hoy en d\u00eda, la tendencia creciente de compartir fotos en las redes sociales crea una experiencia interactiva que va m\u00e1s all\u00e1 del simple consumo de alimentos, especialmente en Instagram, Pinterest, Snapchat y otros sitios centrados en la imagen.<\/p>\n

                        El producto se convierte en algo m\u00e1s que comida; se convierte en una expresi\u00f3n, una forma de arte, una historia para compartir y mostrar a otros. Con el fen\u00f3meno \u00abTweet and Eat\u00bb (\u201ctuitea y come\u201d) cada vez m\u00e1s popular, especialmente para las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes como los milenios, el poder del color y la textura son herramientas atractivas para captar los sentidos y ofrecer experiencias fotogr\u00e1ficas dignas de compartir.<\/p>\n

                        De acuerdo con las c\u00e9lebres tendencias mundiales de alimentos y bebidas de Mintel 2018, \u00abComer con tus ojos\u00bb sigue siendo una tendencia estable. Esta observa la posibilidad de que los alimentos y las bebidas involucren m\u00e1s sentidos a trav\u00e9s del color, la forma, la textura, el aroma y otros elementos de formulaci\u00f3n.<\/p>\n

                        El sonido, la sensaci\u00f3n y la satisfacci\u00f3n que proporciona la textura de un alimento ser\u00e1n cada vez m\u00e1s relevantes para las empresas y los consumidores por igual. De las diversas propiedades sensoriales atractivas identificadas, la textura tiene una oportunidad particular para seguir el ejemplo del color, que se ha convertido en la caracter\u00edstica principal para atraer m\u00e1s sentidos.<\/p>\n

                        Los colores utilizados en el embalaje deben expresar el sabor del producto.<\/p>\n

                        El cerebro debe poder percibir inmediatamente de qu\u00e9 se trata el producto sin pensar demasiado. \u201cRecuerde que a primera vista del comprador, el empaque de su producto tiene un m\u00e1ximo de dos segundos para hacer una reclamaci\u00f3n, conectarse con el comprador y recibir un examen m\u00e1s detallado.<\/p>\n

                        El empaque que no tiene \u00e9xito en esta prueba de dos segundos se pasa por alto a favor de un competidor\u201d*. Para atraer la atenci\u00f3n del consumidor y brindar resultados positivos, refuerce el sabor visualmente (incluyendo im\u00e1genes si es posible, no solo color), para que su producto active tantos sentidos como sea posible, incluso de manera inconsciente.<\/p>\n

                        La comida tiene la ventaja adicional de transmitir el sabor, el olfato, los sentimientos y los recuerdos, as\u00ed que util\u00edcela a su favor en el empaque de su producto para que la conexi\u00f3n emocional inmediata funcione con el consumidor.<\/p>\n

                        Creando productos con una excelente apariencia est\u00e9tica<\/strong><\/p>\n

                        \u00a0<\/strong>Crear productos con una apariencia est\u00e9tica excelente para prevalecer en una cultura centrada en compartir im\u00e1genes en las redes sociales debe ser una prioridad para todos los fabricantes de alimentos.<\/p>\n

                        Al mismo tiempo, no se debe ignorar el hecho de que los consumidores exigen cada vez ingredientes m\u00e1s simples y recetas m\u00e1s naturales. Con la quimiofobia de r\u00e1pido crecimiento (la creencia extrema de que si algo tiene un origen natural, es inherentemente bueno y si su origen es sint\u00e9tico o industrial, no lo es), vinculada al entusiasmo de muchos consumidores por leer el contenido nutricional en las etiquetas en extremo detalle, cualquier nombre qu\u00edmico podr\u00eda asustar a los compradores potenciales.<\/p>\n

                        Por lo tanto, equilibrar la vida \u00fatil, el atractivo visual y el valor de los alimentos, y la estabilidad del colorante natural de los alimentos es fundamental para tener \u00e9xito, tanto en tiendas minoristas como en restaurantes.<\/p>\n

                        Este di\u00e1logo de \u00abEl cocinero, el ladr\u00f3n, su esposa y su amante\u00bb, de Peter Greenaway, ilustra estos conceptos claramente:<\/p>\n