Hay un Monte Carlo Lleno de Historia… Y Otra Monti Carlo Rebosante de Energía
¿Tuvo algún mentor?
He tenido muchos mentores en mi vida. Hay innumerables comediantes que me ayudaron a mejorar mis habilidades en el escenario.
Consultores de radio y directores de programas que me ayudaron a comprender la importancia de conectar con una audiencia. En el mundo de la comida, mi mayor influencia fue Roy Choi, con quien tuve la oportunidad de trabajar en su restaurante Comissary. Fue allí donde aprendí a fusionar los distintos estilos culinarios con integridad e inteligencia.
Él me mostró el poder de saber quién eres y abrazar de dónde vienes.
performing stand up comedy in LA¿Cuáles son sus planes futuros para la carrera y los negocios?
En este momento, estoy enfocada en lanzar EverythingFood.com, una aplicación que calificará los alimentos naturales en una escala del 1 al 100.
Las personas podrán realizar una inmersión profunda en todo lo relacionado con un producto alimenticio, cómo se cultivó, produjo, si alguna vez entró en contacto con OGMs o pesticidas, y tomar las decisiones más inteligentes para ellas y sus familias. Escribí, produje y presenté una nueva serie digital de formato corto llamada “Smart Eats” para mostrar a las personas cómo son alimentadas por su comida y cómo realizar elecciones de mayor calidad a través de la plataforma Everything Food.
¿Cuáles fueron las mejores recompensas y resultados de sus negocios de entretenimiento culinario, de oratoria y de medios?
Pude compartir escenario con Rita Moreno en la Cumbre de Animus en 2018, y ese fue un momento que me cambió la vida.
Incluso más poderoso que conocer a una de mis heroínas fue la oportunidad de inspirar a casi mil mujeres de mi isla de Puerto Rico con mi historia. Estas mujeres son empresarias que luchan por mantener sus negocios a flote después de la devastación de María y fue un honor pasar tiempo con ellas.
¿Alguna idea para compartir en su trayectoria de 18 años en el negocio? ¿Se habría imaginado esta longevidad?
En la década que tardé en desarrollar mi carrera en la radio, que pasé de ser una asistente a la presentadora de un programa matutino # 1 en un mercado importante, me moví por distintos estados 5 veces, me enamoré, me casé y tuve un bebé. En 2010, todo se vino abajo.
Perdí todo por lo que había trabajado, me divorcié y mi hijo pequeño y yo nos enfrentábamos a la falta de vivienda cuando entré en la cocina de MasterChef. No podía imaginar a dónde me llevaría ese salto de fe.
Es común que las empresas encuentren desafíos. ¿Qué desafíos encontró al comenzar y hacer crecer sus negocios? ¿Cómo los abordó o los resolvió?
Fue difícil comenzar mi negocio de desarrollo de recetas desde cero.
No tenía ningún contacto en el mundo de la comida, aunque había desarrollado una base de admiradores desde mi aparición en MasterChef. Me apresuré, como todos lo hacemos, a conseguir trabajo. Preparé banquetes, di clases, desarrollé recetas, escribí un blog y en un momento trabajé en 3 restaurantes diferentes para llegar a fin de mes.
Compré equipo de servicio de banquetes poco a poco.
Me tomó unos años descubrir qué era lo que quería expresar en el espacio de la comida. Cuando presenté mi primer programa para FYI, pensé que lo había logrado. No me di cuenta entonces de cuánto trabajo quedaba por hacer.
Es una rutina constante, siempre hay un nuevo desafío, pero la belleza está en el trabajo. Yo amo lo que hago.
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